腰果中維生素B1的含量?jī)H次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。
腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。
腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增加體重等作用。
夏威夷果內(nèi)的蛋白質(zhì)共含17中氨基酸，8種人體必需的氨基酸，具有調(diào)節(jié)血脂和益智作用，適合老年人或血脂不好人群使用。
夏威夷果油作為單不飽和脂肪酸含量極高的天然植物油，不僅自身不含膽固醇，同時(shí)還可以降低血液中的LDL膽固醇的含量，維持并增加HDL膽固醇的含量，預(yù)防心臟疾病。
夏威夷堅(jiān)果油含有植物脂肪B一谷甾醇，能阻止前列腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
夏威夷果油中富含的維生素E能起到一個(gè)“有益的類似抑制物的作用”，可促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，加速傷口愈合，美化皮膚，減少皺紋。
開心果含有豐富的單不飽和脂肪酸-油酸，被認(rèn)為是最有益于心腦血管健康的脂肪酸。
在開心果中，含有的維生素E及植物甾醇，可延緩衰老、保養(yǎng)皮膚，預(yù)防血脂異常及動(dòng)脈粥樣硬化；
開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素，具有降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射等功能。
開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素，具有較強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)抗視網(wǎng)膜黃斑病變。
開心果中含有的白藜蘆醇，是著名的天然抗氧化劑之一，可清除自由基，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多種功效。
強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病，對(duì)老年人保健有極大的益處。
抗衰老，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是女士們潤(rùn)膚美容的理想食物。
健脾通便，能潤(rùn)腸通便緩瀉而不傷正氣，對(duì)老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。
健腦補(bǔ)腦，松子中的磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用。
預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
滋陰潤(rùn)肺，它對(duì)老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。
碧根果含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
碧根果有防止動(dòng)脈硬化、降低膽固醇的作用；此外，還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病，且對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛、提升紅細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
碧根果含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可令肌膚滋潤(rùn)光滑、富有彈性。
扁桃仁所含有的8中人體必需氨基酸占氨基酸總量的28.3%，總量高于核桃和雞蛋。
扁桃仁中含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、杏仁素酶、消化酶、多種礦質(zhì)元素和微量元素，具有潤(rùn)腸通便、止咳平喘等功效。
研究表明，每100克扁桃仁中VE含量高達(dá)27.12克，在堅(jiān)果中含量最高，VE具有抗衰老的作用，可改善復(fù)制，抵御衰老。
琥珀核桃仁以核桃仁為主要材料，因色如琥珀而得名，口味香甜，棕紅晶亮，核桃性溫味甘，有健胃補(bǔ)血、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)膚黑發(fā)等功效，尤其冬季食用還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。
核桃富含維生素、高纖維、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，加速體內(nèi)血液的循環(huán)的作用。
琥珀核桃還具有補(bǔ)腦、降低膽固醇、緩解疲勞的功效。
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